西葫芦炒肉怎么做好吃

西葫芦炒肉怎么做好吃

西葫芦炒肉怎么做好吃，西葫芦炒肉是家庭餐桌上一道常见食谱，尤其是在春末夏初的时候家家户户都是必须来做上一道西葫芦炒肉的，那么，以下分享西葫芦炒肉怎么做好吃

1、猪里脊切薄片，加入淀粉和料酒和生抽，稍稍腌制10来分钟。

2、西葫芦洗净切薄片，蒜切末。

3、锅中少放点油，先把肉片炒了拿出备用，再重新放油，加入蒜末爆香。放西葫芦片。

4、翻炒均匀会出点水，稍微软了就加肉片，不出水就少加点水。继续翻炒。

5、加点儿盐就可以出锅了。

1、清炒西葫芦做法

1、 西葫芦洗净切片，备用。

2、 葱切成葱花。

3、 炒锅放油，凉油放入花椒粒，炸出香味。

4、 花椒粒炸制变色后，捞出。下入葱花，接着放入切好的西葫芦片，翻炒片刻，烹入少许白醋，继续翻炒。

5、 放入鸡精和盐，翻炒片刻，装盘即可

小贴士

西葫芦不能切的太过于薄，否则容易烂。

2、西葫芦的做法

（1)西葫芦锅贴

主料：西葫芦、鸡肉、猪肉（鸡肉与猪肉的比例是2：1)、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等 ……此处隐藏1624个字……尽量生吃。

2、多用蒸的方法烹调，少用高温煎炒。

3、炒菜前先用水焯1分钟，缩短炒制时间，不过经过两次加热，维生素损失会比较多。

4、最好低温烹调，控制锅中食物的温度，也可降低致癌风险。

5、蔬菜在加工时尽量别切成薄片，因为越薄受热越快，越容易释放出丙烯酰胺，最好把菜切成大一点的块状。

2、西葫芦的营养功效

1、美容佳品

西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的.水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。

西葫芦含有丰富的维生素和水分

2、治疗便秘

西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。

3、提高人体免疫力

西葫芦中含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体的免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。

4、食疗作用

西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

5、防治糖尿病

西葫芦能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

6、润肺止咳

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。