桑葚怎么保鲜运输

桑葚怎么保鲜运输

桑葚怎么保鲜运输，在南方地区有一种非常常见的水果“桑葚”，桑葚含有非常多的抗氧化物质，但由于桑葚的保存较困难，给运输带来了很大的困难，那么桑葚怎么保鲜运输呢？

首先要注意采收技巧。桑葚成熟采收期可持续30－40天，通常在清晨采收，最好用手摘。对于那些用手采摘不到的，可在地面用洁净的塑料软布或布单撑开，然后摇动果桑枝条。

目前采用真空预冷的效果较好，也可用强制通风冷却，但不适于用水冷却。最好用冷藏车运输，如用带篷卡车只能在清晨或傍晚气温较低时装卸和运输，运度输中可借鉴葡萄和草莓的包装方式，采用小纸箱包装，加泡沫纸或泡沫网袋。

保存桑葚方法：

1、可以把购买回来的桑葚放一个口比较大的容器内，然后再把它存在冰箱内的冷藏室中，这样可以减少桑葚呼吸作用出现，同时也会延长桑葚的保质时间。

2、把新鲜的桑葚用水清冼干净，沥掉水份以后，再加入少量的盐，过一会以后加入多一些白糖把白糖和桑葚调匀后再进行密封，最后再放入冰箱中进么冷藏，这样就可以把桑葚的保质期延长到十五天左右。

3、直接用白砂糖腌制桑葚也是一种不错的保存方法，大家可以取一个密封的`容器，里面先放一层白糖再放一层桑葚如此交替，最好在最上层放一层白糖然后盖好盖子，放在冰箱中，过几天时面就会出现大量的桑葚汁，吃果肉喝果汁，都可以吸收到桑葚的大量营养成分。

4、把新鲜的桑葚晾干后保存也可以， ……此处隐藏581个字……晾干的桑葚中精选出大小均匀、质量好的桑果，小心放入塑料盒中，桑果至多重叠二层，作为高档礼品包装的，只铺放一层，果面上还可放一片刚采下的果桑叶片作点缀，示意新鲜、绿色。然后用保鲜袋封口，将几个（4-6盒）小盒装人硬纸箱中，供运输或贮藏。也有用硬纸箱大包装的，内设泡沫托果板包装贮运，每箱15千克-20千克，也可用聚苯乙烯发泡材料制成的水果保鲜箱，装入桑葚后，放入SM保鲜剂10-20片，盖好后用透明胶带密封。长途运输的，还可在泡沫塑料箱中放人用普通塑料袋密封的碎冰屑，以降低箱内温度，如能用冷藏车运输更好。

桑葚怎么清洗更干净

1、用流动的水清洗

桑葚的果肉表面可能会残留一些农药，所以应该放到流动的水下面清洗，最好是水龙头冲洗，不要把桑葚浸泡着，因为用水龙头流动的水冲洗就是为了避免表面的农药进入果肉里。

2、留蒂清洗

桑葚清洗之前大家需要把枝叶剪掉，但是桑葚的蒂最好留下来，然后再进行清洗，这样可以避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里。

3、盐水清洗杀菌

桑葚不能够用清水进行浸泡，可以用一些盐水浸泡以后再吃，盐水可以达到杀菌效果，可以去除桑葚表面的细菌好放心食用。

4、面粉清洗方法

如果家里面有面粉，那么可以准备适量的面粉，然后再和桑葚搭配在一起清洗，面粉沾水以后就会带有一定粘性，会把桑葚果肉表面的农药残留物沾掉。

5、洗米水清洗

每天大家都需要煮饭，可以把洗米水留下来清洗桑葚，因为洗米水是属于碱性的，然后桑葚上的农药是属于酸性的，刚好可以产生化学酸碱中和反应，减少农药的残留。