西兰花炒肉家常做法窍门

西兰花炒肉家常做法窍门

西兰花炒肉家常做法窍门，西兰花炒肉是比较常做的菜，做菜前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，有助于去除农药残余，那么下面为大家介绍西兰花炒肉家常做法窍门，

　　西兰花炒肉家常做法窍门1

食材

西兰花 一棵

尖椒 二个

肉片 少量

方法/步骤

西兰花，摘去枯叶，用刀将花从茎上分离出来，切成小朵，不要将花弄散了。备用。

尖椒，洗净外表，切去头尾。剖开，去籽，切成小段，备用。

瘦肉，用开水汤淖，切成薄片，加少量盐和生抽腌制20分钟。备用。

锅烧适量开水，将西兰花放入，滴几点花生油。西兰花淖至合部变成翠绿即可捞出，沥水备用。

热锅少油，放入蒜粒爆香，加入腌制好的肉片。爆炒到九成熟。

加入尖椒，与肉片翻炒；当尖椒炒软即可加入西兰花再将翻炒。期间可加入合适的调料进行调味。最后加入西兰花炒至5分钟即可取出食用。

食材

猪肉 300g

西兰花 250g

蒜末 50g

葱末 50g

盐 适量

味精 适量

十三香 适量

方法/步骤

将肉洗净，切成薄片。

西兰花掰成小块备用。

锅中注入水，烧制沸腾，加入花菜，焯水。变色即可。

热锅下油，放入肉片进行翻炒，炒至肉变色。

炒熟肉片后，放入十三香，酱油倒入花菜进行翻炒。放入盐，味精翻炒两下，出菜装盘！

　　西兰花炒肉家常做法窍门2

食材

西兰花 适量

肉丝 少许

酱油 少许

盐 适量

方法/步骤

先把西兰花切开，用清水浸泡半个小时，

再把烧一锅开水，把西兰花用开水过过水，

再用沥篮沥出来，用凉水冲一下，

再把锅加热，倒入油，

再把西兰花倒入油里炒，

再加少许肉丝在西兰花里面，

出锅前加上少许盐调好味就OK了。