怎样凉拌绿豆芽好吃
怎样凉拌绿豆芽好吃,很多人都是喜欢吃麻辣烫的,麻辣烫的时候肯定是加绿豆芽的',天气渐暖,又是自制豆芽的时候了。每年这时,都会用豆子自发豆芽,自发的豆芽鲜美脆爽,怎么烹饪都美味。下面看看怎样凉拌绿豆芽好吃及相关资料。
怎样凉拌绿豆芽好吃1
食材
黄豆芽 500g
青椒 1个
味精 些许
生抽 些许
陈醋(黑色) 些许
盐 些许
白糖 些许
方法/步骤
将豆芽洗净,装篮子里沥干,青椒切丝
将豆芽倒入煮开的水里,煮至沸腾,
5分钟左右将豆芽捞到冷水里,再次沥干
将豆芽倒入盆里,加入味精,醋,生抽,白糖,和盐,使调味料充分的融入豆芽里边
装盘,加入装辣椒丝装饰。一盘凉拌豆芽就做好了
怎样凉拌绿豆芽好吃2
食材
绿豆芽 80g
黄瓜 80g
大蒜 3瓣
辣椒 适量
香醋 适量
盐 适量
红油 适量
白糖 适量
方法/步骤
将豆芽洗干净,要用水多冲洗两遍,黄瓜洗净切成丝
锅中加水烧开,将豆芽放进去焯两分钟捞出,豆芽不要焯的过熟
辣椒、大蒜切成末装进小碗里,加入香醋、盐搅拌均匀
将拌好的调料倒进绿豆芽里
加一勺红油在豆芽上(也可以用香油),撒上一勺白糖
将黄瓜丝码在盘子里,吃的时候拌匀就好了
怎样凉拌绿豆芽好吃3
用料
绿豆芽 200克生抽 一匙糖 一匙盐 2克醋 一匙红、绿辣椒丝 少许香油 一匙
做法步骤
1、绿豆芽摘根清理干净,开水汆烫10秒,取出,过冷水。
2、红,绿辣椒丝一起汆烫。
3、放入盐,糖,生抽,拌匀。
4、装盘,淋上香油。
5、成品。
小贴士
汆烫豆芽要快,豆芽中vc丰富,不易久烫。