胡萝卜丝的凉拌方法
胡萝卜丝的凉拌方法。胡萝卜的营养价值是很高的,而且这道小凉菜清爽可口,也是极好的一道下饭菜,虽然用油轻炒一点不腻,油不要放太多,比炒菜少一点就可以了,以下看看胡萝卜丝的凉拌方法及相关资料。
胡萝卜丝的凉拌方法1
食材
胡萝卜 1根
粉丝 1小把
鸡蛋 1个
海米 适量
味精 适量
蒜泥 5~6个蒜瓣
香油 适量
八角 2瓣
醋 适量
盐 适量
步骤/方法
胡萝卜洗净擦丝备用
粉丝泡发好控干水分备用
鸡蛋摊成饼切丝备用
锅中倒入油五成热加入几个八角瓣
下入胡萝卜丝轻轻一炒出锅备用,不要炒的大了
把粉丝,胡萝卜丝,鸡蛋丝,海米,木耳我忘记放了,放入碗中
放入盐,味精,醋,蒜泥,香油拌匀即可开吃了
胡萝卜丝的凉拌方法2
1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)
2、放入大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入橄榄油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等)
3、加入盐,鸡精,白醋,用筷子拌匀即可食用
凉拌胡萝卜丝的做法
1、我们要准备适量的胡萝卜,将胡萝卜去掉萝卜叶,然后清洗干净备用。清洗干净之后将胡萝卜擦成萝卜丝装入盆中备用。这时往萝卜丝中加入适量的`食用盐用手抓拌均匀备用。
2、接着准备适量的小葱,将小葱清洗干净,然后放在案板上切成葱花,放入碗中备用。之后再准备适量的生姜和大蒜切成末也装入碗中备用。
3、这时胡萝卜丝也就腌制好了,用手将胡萝卜丝挤压出水分装入碗中备用。接着往胡萝卜丝的碗中倒入刚才切好的葱蒜末和油辣子。接着倒入适量的生抽,米醋,花椒油,花椒粉,鸡精,调味料倒进去之后用筷子搅拌一下。最后把刚才切好的葱花也倒入碗中搅拌均匀即可。
胡萝卜丝的凉拌方法3
食材
胡萝卜 半根
香芹 适量
蒜蓉 适量
香醋 适量
香油 适量
盐 适量
辣椒油 适量
方法/步骤
先把胡萝卜洗干净,切丝,准备好
再将香芹洗干净,切丝准备好
之后准备调料,将蒜蓉、香醋、盐,辣椒油、香油等调料准备,腌制好,放在那里备用,腌制的之间长了,味道才更好一点,但是也不要过久。(调料根据自己的口味添加)
然后用锅煮沸水,之后将芹菜和胡萝卜丝放进过去,焯一下水,锅内可放适量的盐,因为香芹和胡萝卜都不吃盐。
感觉差不多了之后,将香芹’胡萝卜丝出锅之后,再用凉水过一下,这样比较脆
之后,将调料和萝卜丝、香芹搅拌即可。