茭瓜凉拌怎么做好吃窍门

茭瓜凉拌怎么做好吃窍门

茭瓜凉拌怎么做好吃窍门，茭瓜是大家比较熟悉和常吃的蔬菜，经常食用茭瓜是可以增强我们人体的抗病能力的茭瓜的吃法有很多，不但可以煸炒，还能凉拌，下面分享茭瓜凉拌怎么做好吃窍门。

1、方法一:茭瓜洗净，对半切开，取出中间的瓜子；角瓜切片备用。锅内放入水烧开，放入角瓜，角瓜变绿色煮一分钟左右即可捞出，如果怕硬可以多煮一会；捞出放入凉水盆中，这样角瓜有脆的口感。再次捞出控干水分备用；制作料油，锅内放入色拉油，8分热放入花椒、大料、肉挂、葱姜炸一会。花椒、大料、肉挂、葱姜变色关火捞出，料油就做好了；用料油拌角瓜，加适量的盐即可，非常清爽可口哦。

2、方法二:角瓜丝300克，小米辣1颗，醋3匙，糖1匙。角瓜洗净擦成丝。擦到中间瓤的地方就不要了。加少许盐搅拌腌一下，脱除角瓜的水分。攥干水分。蒜切末，小米椒切小圈。角瓜和蒜末放入盆中。加入糖、醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。

3、方法三:食材：角瓜两个、熟白芝麻黑芝麻各一勺、醋小勺五勺、香油一小勺、盐适量、香菜一棵、蒜末一勺、辣椒油一勺。西葫芦洗净切细丝。香菜蒜切末。水开关火把西葫芦倒进去翻个个就出锅，过凉水，攥干水分。放入盆中加入盐，熟白芝麻黑芝麻，再加入辣椒油醋香油。蒜末香菜末见拌均匀。

茭瓜的保健功效。

减肥美容

由于茭瓜热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭瓜中含有豆 ……此处隐藏768个字……可以帮助大家促进肠道蠕动的，特别是有利于粪便排出的，对我们预防便秘的好选择。

茭瓜怎么做好吃

茭瓜猪肝

1、首先将猪肝的血水多冲洗几遍，猪肝一定要清洗干净，再将之切片，顺着纹理切，口感会比较好，由于猪肝比较腥，所以还要去腥，将猪肝与料酒、生抽、盐、胡椒粉用手抓匀。

2、这时将茭瓜洗净，并切片，切厚点，以免烂掉。

3、青椒的籽去除，因为很辣，再将之切片备用。

4、木耳放入温水中进行泡发，等泡发好了，将它的杂质一一去除掉。用手撕块，备用。

5、这是调制一个酱汁，将料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀，备用。

6、开始热锅，将葱姜蒜放入，等有香味了，放入猪肝，一直煸炒到猪肝变色，再将之盛入碗中。

7、这时再热锅，将茭瓜、木耳放入，进行不停地煸炒。

8、这时将猪肝、青椒、酱汁放入，还要加一些清水。大火收汁就可以吃了。

蒜烧茭瓜

1、将茭瓜中的瓤去除掉，再将之洗净，切条状备用。

2、准备多些大蒜，切碎备用。

3、这时就可以热锅了，将大蒜、红辣椒放入锅中，用小火煸炒，一直煸炒出香味。

4、这时就可以放入葫芦条了，放入适量的生抽，不停地翻炒。

5、最后再加入适量的清水，烧开，最后加入味精就可以吃了。

茭瓜的功效与作用：茭瓜属于寒性，所以清除体内的燥热，很适合火气大的人食用。并且还能滋润肺部，缓解咳嗽症状。并且含有一种干扰素的诱生剂，这种物质可以提高我们的身体机能，从而抵抗各种疾病。