猪舌头的家常做法大全
猪舌头的家常做法大全,有句话是这么说的,猪的全身都是宝,连猪的舌头也可以吃,而且猪舌头的营养价值含有丰富的蛋白质、维生素A等营养元素,有滋阴润燥的功效。猪舌头的家常做法大全
猪舌头的家常做法1
把猪舌头洗一下放在碗里,再准备好配料,八角桂皮香叶也洗一下。生姜切成片都放在小碟子备用。
把猪舌头放在高压锅里面,把八角桂皮香叶生姜都放进去,再放点料酒和酱油,加少许水,盖盖子大火压五分钟。
在等待中把辣椒洗一下切成片,洋葱洗一下分一半来切成条,大蒜去皮切成片。
时间到了,猪舌头也熟了,把它拿出来用冷水冲一下,再用刀刮去上面的一层白色的膜。
再把处理好的猪舌头切成片。
锅烧七成热再放油,把辣椒洋葱大蒜片都放进去大火爆炒。只需炒二分钟就好。
再把切好的'猪舌头放进去。因为都差不多熟了的,就只需稍稍炒一下就可以。
再放盐和一勺蚝油。炒均匀就关火。
装盘上桌。味道很不错!
猪舌头的家常做法2
爆炒猪舌的做法
猪舌头买回来后稍用清水清洗一下,然后煮开水下去焯约一分钟左右;
捞起,趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除,然后再次洗净;
把猪舌头切成适量大小的片状;
加入盐,姜丝,料酒,白糖,酱油,生粉拌匀,最后再加点油再拌一下,腌半小时左右;
热油锅,下蒜末和葱头爆香;
倒入猪舌头一起大火快炒;
炒至变色至熟(期间锅干可以稍加一点点水),上锅前撒上葱段再次炒匀即可!
小贴士
猪舌头要用开水烫一下,那白色膜才好去除;加点酒腌能去异味并且增香!~
猪舌头的家常做法3
第一步:先把猪舌头飞水,洗净,切块.
然后用酱油、料酒、五香粉腌制二十分钟.
切好配料:生姜、蒜子、辣椒、葱段.
大火烧油,把猪舌头放进去炒香,撒点料酒,盛盘.
把配料放进去翻炒,炒香.
把舌头放进去一起翻炒,盐,撒上料酒,生抽,蚝油.
美味的猪舌头出锅啦
看到这里,你是否也想自己炒一盘呢