请问凉拌莲藕怎么做
请问凉拌莲藕怎么做,民以食为天,那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程,那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作,请问凉拌莲藕怎么做。
请问凉拌莲藕怎么做1
凉拌莲藕的.做法步骤
将藕洗净切片备用,葱切葱花,蒜剁成蒜蓉
锅烧水熟开,将藕片入锅,焯熟;焯熟盛出来放凉水中
热锅下油,爆炒蒜蓉加入葱花、干辣椒待有香味,出锅
取一个碗把调料调好,倒上藕片,再放蒜蓉葱花,拌均匀,即可
凉拌莲藕就做好了,一起尝尝吧!对了,莲藕焯水时一定要把握好时间,这样做出来的莲藕才清脆。
请问凉拌莲藕怎么做2
凉拌莲藕的做法步骤
新鲜莲藕一截。
削好皮清洗干净。
切成薄厚均匀的片 不要太厚影响口感。
水开下入莲藕片焯水烫至半透明大概两分钟。
用冷水过凉 浸泡几分钟。
控水加入香菜段辣椒油 盐味精白糖 鲜味酱油陈醋搅拌均匀即可。
爽口莲藕片酸辣可口咸鲜适中哦。
脆脆的。
小窍门
不吃辣可以淋入少许红油或芝麻油提香即可。
来自 美食天下 慢时光里的微凉 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
请问凉拌莲藕怎么做3
凉拌莲藕的做法步骤
将莲藕去皮洗净,切成薄片。
将切好的莲藕开水焯一两分钟。
将焯好的莲藕盛出来放凉水中。
焯莲藕的水千万不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水啦,败火养颜。
拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。
搅拌均匀装盘。