猪肉丸子的做法

猪肉丸子的做法大全

猪肉丸子的做法大全，说到猪肉丸子呢，相信大家都有吃过，猪肉丸子的营养也是很丰富的，猪肉丸子的做法也是多种多样，不仅能蒸能煮，还能油炸、烧烤。下面教大家猪肉丸子的做法大全。

1、炸猪肉丸子的做法

第一步：猪肉三百克完全绞碎，之后拌入盐搅拌直到发粘。

第二步：打入砂糖，鸡蛋完全搅拌均匀，调入些水开始搅拌上劲。

第三步：用葱，酱油，料酒，胡椒粉，香油来给肉糜入味，腌制。

第四步：将肉糜揉成丸子状放入油锅中中炸，四分钟后将丸子捞出。

第五步：丸子上撒上些椒盐粉即可。

2、蒸猪肉丸子的.做法

第一步：已经猪肉剁成泥，调入100克的香葱末，完全搅匀。

第二步：猪肉馅中调入味精，五香粉，盐和玉米粉，裹匀搅拌到完全上劲。

第三步：猪肉馅搓成肉丸子之后，放入盘中垒好后上锅蒸熟。

3、煮猪肉丸子的做法

第一步：选择瘦肉后剁成泥，搬入葱姜末之后，将冬瓜切片。

第二步：肉泥剁碎之后调入料酒，鸡蛋，胡椒粉，淀粉，香油和盐。

第三步：锅中烧开一锅水，大火完全烧滚之后调小火，选择一个圆形勺子将肉糜挽出丸子下锅。

第四步：丸子下锅之后不停的撇去浮沫，再放入冬瓜。

4、猪肉的适宜人群

（1）一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人 ……此处隐藏498个字……少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可。

油炸肉丸子的做法之一：

食材明细：猪肉，红萝卜，干香菇，葱，食盐，胡椒粉，五香粉，酱油，酱油膏;

1、猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋液，搅拌均匀，再把切成碎末的红萝卜和葱末加在里面，干香菇提前一段时间放在清水中浸泡，发涨之后同样切成小粒加在猪肉末里面搅拌均匀;

2、同时加入酱油，酱油膏，五香粉，食盐和胡椒粉，搅拌均匀备用;

3、炒锅中加入足量的食用油，烧热之后将肉末做成肉丸子的形状，差不多大小即可，放进油锅中炸就可以，直至表面呈现出金黄色后捞出控油就能食用了。

油炸肉丸子的做法之二：

食材明细：猪肉馅，鸡蛋，食盐，生姜，淀粉，香菜，五香粉，植物油等各适量;

1、香菜，生姜等主料分别切成细末加在猪肉馅里面，加入一个鸡蛋，适量的食盐，五香粉和淀粉，搅拌均匀，静置一段时间，使其充分入味备用;

2、炒锅用大火加热，倒入适量的植物油，烧至5成热后改成小火，将做好的肉丸子放下去炸，中途用小火炸，这样可以使肉丸子外焦里嫩;

3、炸至半熟的时候捞出来，直至将所有的肉丸子都炸至5成熟后再重新放在锅里炸一遍，炸至全熟，捞出稍微控油便可以食用了。

油炸肉丸子的做法很简单，只是在做肉馅的时候要注意，应该加的调味品一定要加足，因为后面待肉丸子炸熟之后再来加调味品就只是在外面，味道无法融入在里面去，所以在腌制猪肉的时候就要加足需要的调料，可以自己尝一尝。鸡蛋的话，主要是为了让猪肉之间更有粘性，而且加了鸡蛋的肉馅吃起来更有嚼劲。