洗过的莲藕怎么保存才新鲜
洗过的莲藕怎么保存才新鲜，莲藕是非常常见的蔬菜之一，莲藕的口感非常的独特，然而不新鲜的莲藕吃了是会坏肚子的，所以保存莲藕新鲜非常的重要，那么洗过的莲藕怎么保存才新鲜呢？
洗过的莲藕怎么保存才新鲜11、已经清洗干净的藕带，沥干水分后用保鲜膜包裹好放进冰箱保存。切好的藕带一样可以用保鲜膜覆盖后放置于冰箱中，但最好还是当天食用。当然，这些保存方法最多也不过能保存几天而已，想要长时间的保鲜藕带，最好的方法还是把它腌制成泡藕带，只要妥善处理就可以保存半年甚至更久。
2、把整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可，可保存七天左右不会变色，更不会出现脱水的问题，但需要经常换用新鲜的清水。
洗干净的莲藕怎么保存才新鲜
1、清水保存法,先把要存放的莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,加满清水,每星期换水1次,可存放1～2个月,还能保持其白嫩鲜脆。
2、土坑储存法,先挖个土坑,在坑底铺一层细湿土,然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层,接着在上面撒上一层细土,再铺一层莲藕,如此可叠放5-6层,最上层再盖上10厘米厚的细土,最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。
3、保存法,先把要存放的莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,按顺序排好,加满10%～15%的食盐水,可保鲜5个月以上;且因食盐难以渗入莲藕内组织,既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无异。
洗 ……此处隐藏371个字……且它也是一种首要的抗癌物资，能阻挠人体内细胞癌变，并能低落多种病毒活性，能防备他们对人体细胞传输损害，可从泉源上阻挠癌症产生。 洗过的莲藕怎么保存才新鲜31、莲藕的保存方式还是比较关键的，毕竟如果说没有保存好，那就会出现莲藕外观发黑的状况，甚至说是会出现莲藕变质。莲藕虽说价格并不贵，但要是因为保存的缘故没弄好，就会得不偿失了。
2、藕贩子自然是会有大量的莲藕的，这个时候就涉及到了莲藕储存的问题。如果说当天没有卖完的莲藕，那就把莲藕放到清水当中储存。用这样的保存方式来保鲜莲藕，至少可以让莲藕有一个多月的新鲜期。
3、藕贩子手中如果有的.莲藕已经被切开，那就准备盐水，把莲藕放到盐水里面，这样就可以隔绝掉空气，来让莲藕可以保持更久的时间。盐的作用，其实还是非常多的，在储存莲藕的时候，盐也能够发挥出它最大的功效。
4、可以选择先用高温来浸泡莲藕。倒上一些开水，找到一个合适的盆，把莲藕放入其中，用开水浸泡上3分钟左右的时间就够了。等时间一到，就把莲藕给拿出来放进凉水当中。就算是一段时间吃不完，再拿出来莲藕的时候一样可以非常新鲜。如果是说不用凉水泡的话，就会吃起来不够新鲜。
5、在煮莲藕的时候，也会有一些需要注意的地方，那就是尽量用砂锅来煮是比较好的。还有切开莲藕时，也要用不锈钢刀具来切会比较好。
莲藕，已经是非常常见的一种食材了，可以有很多种做法。有人喜欢莲藕炒肉，也有人喜欢烧烤后的莲藕片。但不管用怎样的方式来做莲藕，都还是有着不错的口感的。莲藕凭借着清香的口感，得到了不少人的喜欢。藕贩子如何保鲜莲藕的呢？也已经给出了具体的做法。
