水果保存要放冰箱吗

水果保存要放冰箱吗

水果保存要放冰箱吗，夏天就要到了又是一个吃水果的季节。你了解水果要怎么放冰箱里面吗，什么水果适合放冰箱并不是所有的水果都适合放进冰箱里保存的，水果保存要放冰箱吗。

1、不可以放进电冰箱，不然会冻伤。如：香蕉苹果、青枣、枇杷果等。

2、能够放进电冰箱，但一定要先崔熟（即未成熟果不能放进电冰箱）。如：榴莲果、释迦、黄金百香果、柿子饼等。

3、务必放进电冰箱，才可以长期存储。如：水蜜桃、桑葚子、李子果、荔技、桂圆、红毛丹、大樱桃、栗子、番石榴、红提、梨、草莓苗、菠萝蜜、火龙果、哈密瓜、红心柚等。

4、常温下储存或冷藏室均可。如：青柠檬、菠萝、红提、柳橙、橄揽、青枣、苹果、甜瓜、桔子、椰子鞋、红西柚、甘庶等。

存储新鲜水果有技巧

新鲜的热带水果因为类型不一样，其最好存储溫度也有一定的区别。

芒果

芒果是较难冷藏的新鲜水果之一，不必把芒果放到溫度过高或溫度过低的地区，也不必让它遭受压力。

芒果的最好储存溫度在10℃—13℃上下，溫度小于8℃外果皮便会发黑。

因此，芒果最好是放到遮光、荫凉的地区储藏，假如一定要放进电冰箱，应放置溫度较高的蔬菜水果槽中，储存的時间最好是不必超出二天。

一些买回去时还未熟的芒果，抗寒性更差，因而最好是别放进电冰箱中。不然，他们不但不可以一切正常完善，还会继续烂掉没法服用。

香蕉苹果

香蕉保存在8℃—23℃中 ……此处隐藏1238个字……

草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹等

一般这些长得贼好看的，在卖场和我们初次相遇，就已经比较成熟了。

对待他们只有两个选择，要么塞肚子里，要么塞冰箱里。

冷藏水果，有几个小技巧

在塑料袋上扎几个洞，或开一个小口，保证透气。

远离冰箱后壁，因为后壁比其它位置的'温度低，容易结冰。

如果想让水果赶紧变熟

把它们和香蕉、苹果这些乙烯大户装在一起，扎紧口子。

乙烯：一些水果自带的催熟剂。

这效果老明显了，互相作用时的激烈场景堪比两口子搁家打一架。

要是想让它们熟得慢点，简单哪，跟前一条反着来：

把它们放在温度较低、空气流通的室内就行了。记得远离香蕉、苹果哈。

热带水果不宜放入冰箱。热带水果（如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、柠檬等）的贮藏适温均高于冰箱温度，其实这些水果只要贮放在室内阴凉的地方即可，长时间摆在冰箱冷藏，会使果皮凹陷，易起斑点或褐变等。

　　尚未熟透的水果不要马上冷藏。

冰箱冷藏的温度一般为2℃~5℃，温度较低。这样的环境会抑制水果的成熟过程，同时抑制其呼吸作用和乙烯（一种促进果实成熟的成分）的释放，导致水果保持未成熟状态，无法完成成熟过程。

所以，未成熟的水果应在室内放置成熟后再放入冰箱，以保证果实的呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持水果新鲜度。放入冰箱时，水果应尽量放置在温度相对较高的地方，比如靠近冰箱门的位置。