不含纤维的蔬菜和水果有哪些

不含纤维的蔬菜和水果有哪些

不含纤维的蔬菜和水果有哪些，膳食纤维作为人体必需的七大营养素之一，是一种不能被人体消化的物质。膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用，那么不含纤维的蔬菜和水果有哪些呢？

一般像西瓜这样的果汁型水果蔬菜都是基本上不含高纤维的。

含纤维少的蔬菜和水果：土豆、黄瓜、番茄、茄子、南瓜等。

纤维：是指由连续或不连续的细丝组成的物质。在动植物体内，纤维在维系组织方面起到重要作用。

分类：

1、天然纤维是自然界存在的，可以直接取得纤维，根据其来源分成植物纤维、动物纤维和矿物纤维三类。

2、植物纤维：是由植物的种籽、果实、茎、叶等处得到的纤维，是天然纤维素纤维。

3、动物纤维：是由动物的毛或昆虫的.腺分泌物中得到的纤维。

4、矿物纤维：是从纤维状结构的矿物岩石中获得的纤维。

什么是纤维食物

纤维食品即纤维含量比较高的食品。现代医学和营养学经研究确认了食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”。传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、黑米、大黄米、大豆、燕麦、荞麦、木耳、海带、茭白、魔芋、红薯、芹菜、苦瓜、胡萝卜、南瓜、水果等。

杂粮主要指荞麦、糜子、燕麦、绿豆、豇豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆、高粱、黑米等小宗作物。以这一类作物加工的食品叫杂 ……此处隐藏410个字……有着重要的作用。因其可以调节肠道内pH，抑制肿瘤细胞生长并将其向正常细胞转化，促进肠道蠕动，改善便秘，因此有预防结肠癌的作用。同时，膳食纤维对游离型雌激素有良好的吸附作用，从而降低患乳腺癌的风险。

2、调节血糖水平，预防糖尿病

膳食纤维摄入量与糖尿病发病率呈负相关，摄入膳食纤维含量越高，患糖尿病几率越低。

3、调节血脂水平，预防心血管疾病

膳食纤维对预防冠状动脉硬化、高血脂等一些列心血管疾病有着重要作用。高血脂和高胆固醇是引起心血管疾病的重要原因，而膳食纤维可以通过吸附胆酸盐、抑制胆固醇合成、改变酶活性等方式，预防心脑血管疾病。

4、改善胃肠道功能，预防胃肠道疾病

膳食纤维在小肠中可以吸附胆汁酸，促进胆固醇和胆汁酸排出；在结肠中可以增加益生菌数量，促进排便，有效预防胃肠道疾病如消化性溃疡等。

5、控制体重，预防肥胖

膳食纤维可增加饱腹感，减少食物的摄入量，从而控制体重，利于减肥。膳食纤维吸水后会膨胀变大，填满胃部空间，同时含有的热量较低，所以能够预防肥胖症。

6、抗氧化性和清除自由基作用

现代医学证明，脂质氧化所产生的自由基在原癌基因表达和肿瘤形成的起始和促成阶段起着重要作用。机体在代谢过程中产生的自由基有超氧离子自由基，羟自由基等，而膳食纤维中的黄酮、多糖类物质具有清除超氧离子自由基和羟自由基的能力已被证实， 在治疗心血管病和老年性痴呆症方面疗效独特。

7、膳食纤维的其它功能

除此之外，膳食纤维还可促进生长发育，提高人体免疫力，改善情绪和提高记忆力等。