角瓜和啥菜搭配炒好吃
角瓜和啥菜搭配炒好吃，角瓜是一年四季都能买到的蔬菜之一。在生活中角瓜深受众多人喜爱，角瓜皮较薄、肉多、鲜嫩多汁。角瓜不同搭配有不同的口味，下面介绍角瓜和啥菜搭配炒好吃
角瓜和啥菜搭配炒好吃1角瓜炒虾仁
首先准备材料：虾，角瓜，枸杞，油，食盐，鸡精。料酒，白砂糖，准备好后将虾去壳洗净去虾线，枸杞提前用温水泡软，用盐和料酒抓匀腌制大约5分钟左右捞出备用，将角瓜洗干净取缔，切成薄片，准备炒锅加水烧热，放入角瓜焯水后取出备用，另起炒锅加油烧热，放入腌制好的虾仁均匀翻炒，放入焯好水的角瓜，放入盐，糖，鸡精调味，放入枸杞均匀翻炒后出锅盛盘就可以了。
西红柿炒角瓜
首先准备材料：西红柿，角瓜，油，盐，蒜，糖，准备好后将西红柿切成大块，将角瓜切片，蒜切碎，小葱切碎，准备炒锅加油烧热，放入葱和蒜，炒出香味后放入西红柿和角瓜均匀翻炒，变色后放盐调味，再放入糖提鲜，最后放入葱花均匀翻炒后盛盘出锅就可以了。
角瓜炒鸡蛋
首先准备材料：角瓜，鸡蛋，葱，蒜，小米辣，准备好后将角瓜切成厚片备用，葱切成葱花，蒜切片，小米辣切丁，准备炒锅加水烧热，放入角瓜片放到锅里焯水后捞出，将鸡蛋打碎搅匀，另起炒锅加油烧热，放入鸡蛋液，煎熟后捞出，锅里留少量的'油，放入葱花，蒜片，小米辣均匀翻炒，炒香后放入焯好水的角瓜片和煎熟的鸡蛋，放入盐调味，放入味精均匀搅拌后盛盘出锅就可以了。
……此处隐藏202个字……切成薄片，然后裹上一层玉米淀粉，再蘸上鸡蛋液备用
锅中倒油，将油烧热好放入角瓜片，用小火煎，将其煎至两面金黄后即可盛出摆盘
角瓜和啥菜搭配炒好吃3香醋拌角瓜
主料:
角瓜 500g
蒜 50g
辅料
香醋 适量
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤
1、把蒜去皮切粒备用。
2、角瓜洗净，去掉两头。
3、然后用擦板将其擦成长丝，备用。
4、兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。
5、加少许盐、味极鲜生抽。
6、将其搅拌均匀，使盐溶化。
7、把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中。
8、把它翻拌均匀，腌渍5分钟。
小贴士
1、香醋要稍稍多一些。
2、一定要选择新鲜的嫩角瓜拌制
角瓜饼
主料
角瓜 300g
鸡蛋 2个
面粉 80g
辅料
油 适量
盐 适量
味精 适量
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
1、角瓜切成厚片，鸡蛋打散
2、鸡蛋液中加入适量的面粉，黑胡椒，盐，水搅拌成面糊，里面不要颗粒状。
3、将角瓜片入面糊中打滚后入电饼铛煎
4、电饼铛预热后，涂上一层油，入角瓜片煎制三分钟后翻面。
小贴士
1、角瓜不要切的太薄了。
2、鸡蛋糊不要颗粒状，一定要撑拌开。
