袋装清水笋的做法

袋装清水笋的做法

袋装清水笋的做法，竹笋中含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，加速胆固醇的代谢，还含有大量人体所需的蛋白质、氨基酸等，是很多人都喜欢吃的，以下了解袋装清水笋的做法。

　　袋装清水笋的做法1

食材

五花肉 500克

筒骨 200克

袋装清水笋 200克

百叶结 100克

方法/步骤

粗盐和花椒倒入平底锅中，小火慢炒。

等花椒散发出较浓的香味，关火，余温散香。

五花肉擦干水分，切成长条。

放到器皿中。

倒入炒过的粗盐和花椒，涂抹均匀。

放入冰箱进行冷藏，两天后风干。

风干后取出，切一块新鲜的五花肉。

与腌制好的五花肉放在一起。

把五花肉和筒骨一起下水。

水开后下入鲜肉和腌肉，小火慢煮一个小时。

将竹笋焯下水。

倒入袋装清水笋和百叶结。

焖煮20分钟左右即可。

　　袋装清水笋的做法2

竹笋有4种功效：

1、开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；

2、宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；

3、开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；

4、增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点，食用竹笋，能促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便，是理想的.减肥佳蔬。

除此之外，竹笋还含有多种营养元素：

1、 蛋白质 蛋白质是由多种氨基酸结合而成的高分子化合物，是生物主要组成物质之一，是人体不可缺少的营养物质。竹笋的粗蛋白容易被人体吸收，所以营养价值较高。竹笋中的蛋白质水解后，可产生18种氨基酸，其中有8种是人体必需的。

2、 脂肪 主要成分是由甘油与3个分子的脂肪酸组成的酯。竹笋中脂肪含量不高，但脂肪中含有植物固醇，有对抗胆固醇的作用。

3、 糖类主要是碳水化合物。竹笋中总糖含量为0.78%—5.86%。

4、 多种营养元素 竹笋中还有磷、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌等元素和维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等。总之，竹笋是一种低脂肪高纤维蛋白质和糖类适量的保健食品，这些成分不少是人体必需的元素。

　　袋装清水笋的做法3

笋的营养价值

每100克竹笋的营养成分:能量19千卡蛋白质2.6克脂肪0.2克碳水化合物3.6克叶酸2.9微克膳食纤维1.8克硫胺素0.08毫克核黄素0.08毫克烟酸0.6毫克维生素C5毫克维生素E0.05毫克钙9毫克磷64毫克钾389毫克钠0.4毫克镁1毫克铁0.5毫克锌0.33毫克硒0.04微克铜0.09毫克锰1.14毫克.

营养：

1、开胃健脾：

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；

2、宽胸利膈、通肠排便：

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；

3、开膈消痰：

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；

4、增强机体免疫力：

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。