竹笋干的功效与作用禁忌
竹笋干的功效与作用禁忌，竹笋这种食材营养价值很高，而且口感鲜美脆爽，很多人都喜欢吃，但它也是有禁忌人群的，那到底哪些人是适宜的呢，那么竹笋干的功效与作用禁忌。
竹笋干的功效与作用禁忌1功效作用
干笋，以笋为原料，经熟制、干燥而成。其色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，有助食、开胃之功效。具有开胃健脾、通肠排便、美容护肤等功效。
1、开胃健脾干笋含有一种白色的含氮物质，构成了笋干独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2、降三高干笋是一种低糖和低脂肪的绿色食品，人们食用之后，不会加重人体血管的负担，反而可以清除人体血管中的多余脂肪避免胆固醇的生成，因此食用干笋对防治高血压和高血脂以及高血糖等病有明显效果。
3、通肠排便干笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动。降低肠内压力，减少粪便黏稠度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘，和预防结肠癌。
4、美容护肤干笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时干笋中有较多的纤维，在食用过程中能增强人面部肌肉功能，能使微循环血脉流畅，保持黏膜和皮肤的正常生理状态。
5、减肥瘦身干笋所含的热 ……此处隐藏2243个字……地答道：嘴尖皮厚腹中空。”并说：“就以此为下联吧。”州官忙接下去说：“江南嫩笋，嘴尖皮厚腹中空。”
说得在座的举、贡、生员面面相觑。此联随口而出，对仗又十分工整，足以窥见李调元的才华非凡。
因为李调元知识渊博，生性刚直不阿，不畏权贵，而遭到当时乾隆手下的权臣和坤的妒恨，找碴儿将他充军新疆伊犁，受尽千辛万苦，但他还是不懈地写作，后以母亲年迈才得释归四川，隐居其田宅庄园“醒园”，著书立说，为我们后人留了不少的文化遗产，实是可敬可佩。
竹笋干的功效与作用禁忌3笋干的禁忌人群。
1、发育期儿童和患有尿道结石的患者
竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。
如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。
2、肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者
竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。
另外
患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。
3、过敏体质人群
有些人对竹笋过敏，应忌吃。竹笋会加重过敏症状。
4、经常服用阿司匹林的患者
因为阿司匹林对胃肠道有所刺激，容易造成胃黏膜损伤，吃太多竹笋会雪上加霜。
