笋没焯水吃了会中毒吗
笋没焯水吃了会中毒吗，很多额的蔬菜我们在使用的时候是需要焯水的，有些食物必须要完完全全煮熟了才可以都食用，不然就会导致食物中毒危害健康，那么笋没焯水吃了会中毒吗？
笋没焯水吃了会中毒吗1竹笋不过水吃了有事吗
竹笋不过水能吃，但最好还是要过一下水。 竹笋含的草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸收率下降，还能导致肾结石问题。
当然，大家也不用过于紧张，身体对草酸的吸收率并不高，只有10％左右，对人体的影响不大，只有极大量摄取的情况之下才会引发健康问题。
竹笋不焯水有毒吗
新鲜竹笋不焯水无毒。 因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。
竹笋怎么焯水最好
1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。
2、开火，锅里放入适量的水。
3、等水有点热了，放入姜片。
4、煮沸后倒入切好的冬笋。
5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。
6、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。
笋没焯水吃了会中毒吗2毛笋没绰水可以吃吗
毛笋最好是绰水后再吃。
高级营养师提示大 ……此处隐藏288个字……和泡洗的方式 就可以。
1、针对干竹笋，一般有二种去苦涩味步骤，一是先加清小水泡发(泡开時间较为长)，那样降低熬煮時间，节约木柴和人力，随后放进锅中用冷水煮三十分钟上下，捞出泡在冷水里，每三四个钟头换一次冷水，假如急着吃就两个小时上下换一次冷水，一般泡一两天就可以彻底去苦涩味，实际侵泡時间要视春笋的种类而定;另一种方式 是立即把干笋放进锅中熬煮直到竹笋干彻底酸软，一般烧开一两个钟头才行，随后捞出泡在冷水里，鱼缸换水紧跟一步骤是一样的。
2、针对鲜竹笋，拨壳切成片后，放进放锅里开15分鐘上下，捞出放冷水里侵泡，每三四钟头换一次冷水，笋丝较为薄一般一天上下就可以服用，厚一点的笋丝则可能需要二天時间才可以完全去异味。、
笋没焯水吃了会中毒吗3怎么处理竹笋
1、切除竹笋
先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。
2、热水蒸煮
锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。
竹笋不宜去壳保存，避免风吹日晒，以防肉质变硬，失去清香的风味。其他存储方法：
1、将买多的鲜笋去皮切成段(每段为一次食用量)，放入开水煮熟，然后放凉分开放入保鲜袋里冷藏，随吃随取。
2、买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。可以保存得更久一些。
