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竹笋的功效与作用及营养价值

时间:2024-02-21 06:29:59
竹笋的功效与作用及营养价值

竹笋的功效与作用及营养价值

竹笋的功效与作用及营养价值,竹笋是很多人都喜欢吃的一种蔬菜,适当的食用一些竹笋对我们的身体健康的好处是非常多的,下面一起来看看竹笋的功效与作用及营养价值。

  竹笋的功效与作用及营养价值1

1、开胃

一锅煮好的竹笋,有着独特的香味,当我们觉得食欲不振的时候,闻着竹笋的香味,就有着非常浓厚的食欲了。这就是竹笋的一大功效,助消化,提高我们的食欲,缓解消化不良。

2、通肠利便

竹笋有些寒凉,竹笋中所含有的植物纤维含量特别多,食用竹笋之后,促进了肠胃的蠕动。当人们存在便秘尴尬的时候,可以选择食用竹笋缓解。

3、降血脂和血压

老人家年纪比较大,很可能会出现高血压或者是高血脂的情况,在降血压方面,可以适量食用竹笋。竹笋的植物纤维,有助于身体中脂肪的排除。对于高血压缓解,也可以适量食用竹笋,缓解高血压。

4、提高免疫力

竹笋中含有较为丰富的植物蛋白以及维生素,对于提高身体抵抗能力有一定的作用。

竹笋的营养价值

从营养价值上看,竹笋味道鲜美,蛋白质以及氨基酸的含量也是比较多的,因此想要补充多种营养元素,适量食用竹笋。

竹笋是属于低脂肪以及低糖的食物,因此适量食用竹笋,能够促进肠道的蠕动,有利于肠道的消化。想要减肥的话,适量食用竹笋也是非常正确的选择。

鲜竹笋怎么保存

1、鲜竹笋 ……此处隐藏584个字……切片,红辣椒切丝,青蒜斜切成段;在锅中热油,等春笋片煸至焦黄,放腊肉同炒,加红辣椒丝和青蒜白,加盐;再加青蒜叶,点少许料酒、鸡精,就可以了。

  竹笋的功效与作用及营养价值3

不同功效的竹笋菜谱

猪腰猪肝竹笋汤

猪腰一个,猪肝适量,番茄一个,洗净,猪腰切片,用水浸泡十分钟;猪肝切片,用水浸泡;番茄切小块。锅内水开先把番茄姜丝一同放下去煮开,跟着就可以放猪肝和猪腰一起煮,关火前把香菜洒上去,加点油,放盐调味就完成了。

竹笋+肉=低脂低糖、多纤维

猪肉煮竹笋

先把猪肉洗净切块,把竹笋洗净切片,然后先把竹笋煮熟、捞起备用。拿一个锅、先倒入400ml的水,再加入柴鱼浓缩颗粒2小勺、先搅拌均匀,然后再加入糖、米酒、酱油、均匀混合汤汁。

汤汁混和好之后、放进五花肉、竹笋,然后用铝纸当锅盖、开中火闷煮,约十至十五分后、打开铝纸、汤汁剩约一半后、肉也煮软了、先熄一次火、静闷三分鐘、再次打开火。马上加入枝豆、拌煮缩汁后、即可熄火。

竹笋+蛋=维持皮肤、消化系统健康

鸡蛋炒竹笋

鸡蛋打入碗中,锅中倒入油烧热,鸡蛋液倒入锅中摊成饼。倒入笋片 炒几下后加入盐,翻炒。

竹笋+牡蛎=促进伤口愈合,预防感冒

竹笋牡蛎汤

牡蛎洗净沥水,竹笋、老姜切丝,青葱切末备用。汤锅内加水烧至滚沸,先放入酸菜丝汆烫以减少酸咸味,然后放入牡蛎焯一下捞起,用清水冲凉。另取一汤锅,注入冷水,放入烫过的竹笋,加姜丝及味精、盐调味,煮至滚沸后放入牡蛎继续煮至再度滚沸即熄火,食用前加入香油及葱花即可。

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