进口车厘子保鲜技术

进口车厘子保鲜技术

进口车厘子保鲜技术，车厘子的保存时间是比较短的，在我们的生活中，大部分的人都是喜欢车厘子的，车厘子营养价值高，口感好，价格也相对比较高，以下了解进口车厘子保鲜技术。

1、冷藏保存

车厘子可以放到低温的环境中保全，如果在家中保存时，可以选择冰箱的冷藏室，把温度调在五度左右，然后把车厘子放入可以密封的保鲜盒，直接放入冰箱的冷藏室，这样能让车厘子保存十几天不变质，而且取出以后的'车厘子能依然保持新鲜。

2、气调保存

如果想大量保存车厘子，则可以采用七条保存法，这种保存方法是把车厘子放在冷藏环境中，并减少空气中氧气浓度，增加二氧化碳浓度的一种保鲜方法，在保存以前，车厘子应该先放到氯化钙溶液中浸泡，

泡好以后取出晾干，再存入到相应环境中，保持相对湿度和温度，并控制空气中二氧化碳的数量，这样就能让车厘子保存较长时间。

车厘子保鲜的方法技巧

1、车厘子在零度的冷藏室中保鲜效果特别好，现在新兴的那种三开门冰箱中间就是零度保鲜柜，可以直接把新鲜的车厘子，分装到能密封的保鲜袋装，直接放入的零度冷藏室装平时吃多少取多少，那些吃不完的车厘子又重新放回冷藏室，这样就能让车厘子在很长一段时间中保持新鲜。

2、想让购买的车厘子在保存期间保持新鲜，那么购买回来的车厘子就不要用清水去洗，因为用清水洗过的车厘子表面组织细胞会受到损伤，在保存过程中 ……此处隐藏1009个字……p>6、布丁烤好后取出，完全冷却后倒扣入盘中备用。

7、车厘子淋酱：将红樱桃切呈碎末。

8、将优格、牛奶、车厘子末混合调匀。

9、将调制好的樱桃淋酱淋在布丁上，用薄荷叶装饰即完成。

车厘子的营养价值

车厘子每100克中含有蛋白质1.4克、糖8克、粗纤维0.4克、钙18毫克、磷18毫克、铁、59毫克、镁10.6毫克以及多种维生素成分，同时还含有花青素、花色素等营养成分。具有保护视力额、养颜美容、抗衰老、养血补血、促消化的功效。

1、车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上，是保护视力的绝佳水果。

2、车厘子含铁量高，位于各种水果之首。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

3、车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，还能使皮肤红润嫩白。

车厘子的热量

车厘子属于高钾水果，有助于消水肿，热量较低，减肥期间可常吃。每100克里面还有46大卡的热量，樱桃属于高钾水果，有助于消水肿，热量较低，适宜减肥期间食用。

车厘子是热性还是凉性

车厘子既不是热性也不是凉性，是属于温性水果。

车厘子也就是樱桃，它属于一种温性水果，且味甘。车厘子属于全身可入药的一种食材，具有补血益气、祛风湿、健脾胃的功效，非常适合大家食用。

小记：车厘子含铁量高，吃多了容易中毒，所以吃车厘子的时候一定要注意节制噢！