车厘子从智利运来怎么保鲜

车厘子从智利运来怎么保鲜

车厘子从智利运来怎么保鲜，车厘子的味道是很棒的，车厘子是中国民众很爱吃的一种水果，其实在国内被称为百果第一枝的车厘子，下面看看车厘子从智利运来怎么保鲜及相关资料。

1、车厘子在发船当天摘下，果实采收时一般不超过七成熟，可以减少在运输途中的烂果率，提高贮藏质量；

2、采用专用保鲜袋对车厘子进行包装，抽掉袋中空气，能增强保鲜效果；

3、摘下18个小时内，车厘子送到船上冷库，整个过程保证冷链运输。船上的冷库，采用的是专业冷藏集装箱，温度控制在0℃，能最大程度延长其保鲜时间。

扩展资料：

据ANDRéS FUENZALIDA透露，在智利，种植车厘子赚钱已经是公开的秘密，可以获得比苹果等一般水果高5倍的收入。许多原本种植其他水果的果农，纷纷转行种车厘子。

在采访中记者了解到，一些果农甚至会用短视频“抖音”直播车厘子果园里的工作情况、从种植到采摘，以及运输“一条龙”的视频都可以在网上找到。智利年轻的农场主多多少少都会说几句中文。

又是一年丰收季，据智利水果公司COPEFRUT的CEO ANDRéS FUENZALIDA近日接受21世纪经济报道记者采访时推测， 2018至2019年春季出口到中国大陆地区的车厘子(樱桃，下同)数量将接近20万吨，相比上一个春季(2017至2018年春季)上涨近17%，料创历史新高。

降低温度的目的很明显就是希望冷水能带走果蔬的热量，然后就能借此降低大樱桃的呼吸速率，以此延长果蔬的保鲜周期。

国内的大樱桃预冷分拣完成后，一般来说他们会直接进入气调库。气调库其实就是在冷库的基础上进行了气体成分的调节。比方说人们会通过控制储藏库中的二氧化碳浓度，温度，氧气浓度等来把控大樱桃的呼吸。

我想买过车厘子的朋友应该发现了车厘子的价格与果径大小，颜色有着直接关联。事实上智利车厘子的划分显得很严格，通常有两种划分方式。

其一按照果心大小分为六种规格，分别是l，xl，j，jj，jjj，jjjj。按顺序来看，j这个字母越多，就表示果径越大，价格就越高。另一种是按果子表面颜色深度划分。

被分为以下三种，L,R，d。这意味着颜色越深，甜度也就越高，价格也就越贵。专门分选车厘子的机器就是根据这些因素将车厘子分开，最后再加以人工检测的方法，将这些车厘子分为不同等级。

这个时候就需要对车厘子进行冷藏储存了。这也是为了延长他的保鲜初期，但总的来说智利车厘子到了我国后能从港口运输到各地，靠的还是老天爷赏一口饭。

因为无论是在物流的路上还是在超市里。智利的车厘子放的时间都显得很长，这主要是因为我们这里是冬天，天气很冷。如果说这是夏天的话。像我们在六月份里看到的大樱桃。

若是不放在冰箱里，很快这些樱桃就会腐烂了。可想而知，这种情况下，他们无论如何也练不成前文提到的不坏金身，另外智利车厘子的货架寿命较长还有一个因素。

那就是品种，你发现了吗？智利海运过来的车厘子大都是皮厚肉硬的车厘子品种，比如桑提娜。桑提娜是一种果实较为紧密的车厘子，他就能经得起长途运输的折腾。