炖猪肉最忌三种调料

炖猪肉最忌三种调料

炖猪肉最忌三种调料，猪肉是我们生活最常见的一种肉，经常出现在我们家常餐桌上，炖猪肉想要猪肉软烂香嫩好处的话也是要讲究技巧的，以下了解炖猪肉最忌三种调料。

猪肉一直是特别受欢迎的一种肉类，不管在它贵还是便宜的时候，都有很多人买来吃，随便一炖就很美味。如今猪肉价格变得非常便宜，又回到了从前，十几块钱就能买到一斤猪肉，在这种情况下，不少人都会买猪肉炖着吃，解个馋。炖猪肉是一种家常做法，特别常见，不过想要做的好吃，还要掌握一些技巧，否则炖好后猪肉不香，吃着发柴。

猪肉和牛羊肉相比腥味小一些，但想要好吃，去腥还是重中之重！给猪肉去腥增香，得用到调味料，可什么料能用什么料不能用呢？这一点要弄清楚，并不是想放什么都可以，一旦弄错了，会导致猪肉的味道很差。

有人把猪肉炖好之后，总是尝不到肉香，出现这个现象，那就是料没用对。炖猪肉，有三种料不能放，会让猪肉味道变差，吃着不香，别弄错！

首先是料酒

这种料许多人都会用错，认为放一些料酒可以去除腥味，而这么做是错的，炖煮时一定不能放料酒，否则会影响肉的味道和汤汁的味道。

只有在给肉焯水的时候才可以放料酒，短时间内放料酒，不会对肉造成影响，而且肉焯水后还要用温水清洗，再经过长时间炖煮，料酒不会残留在肉内。所以炖猪肉时，焯水可以放料酒去腥，炖煮时不能放料酒，这一点要牢记，如果错放，猪肉就难吃了。

……此处隐藏1263个字……菌类食材，它肉质细嫩，营养丰富，能滋补强壮身体，而且可塑性特别强，可做成多种味道不同的美食，想知道白蘑菇怎么做好吃，可参考下面对白蘑菇做法的具体介绍，能让大家掌握一些白蘑菇的做法技巧。

白蘑菇的做法

1、白蘑菇可以炒着吃，在做的时候需要准备一个青椒500克白蘑菇和一个细长的青尖椒，另外准备几个大蒜瓣和适量的生姜，把准备好的白蘑菇用清水洗净以后，切成片尖椒和青椒全部切成滚刀块大蒜和生姜切成片状备用。

2、在锅中放适量植物油加热后把切好的青椒和尖椒以及蒜片和姜片入锅炒香，再把准备好的白蘑菇肉锅翻炒，最后放入适量的海鲜酱油和好友，再放入少量食用盐，继续翻炒均匀后放少量鸡精调味，炒匀以后直接出锅就可以。

白蘑菇怎么做好吃

1、香煎白蘑菇

白蘑菇用黄油煎着吃，特别好吃，在做的时候需要把准备好的新鲜白蘑菇洗净，切成片儿，再准备适量黄油和黑胡椒粉，在炒锅中放入黄油让它化开，然后把切好的白蘑菇片放入锅中用小火慢煎，煎到两面微黄以后，取出撒上适量黑胡椒粉就能吃。

2、白蘑菇汤

白蘑菇用来做汤也特别好喝，在做的时候需要把白膜清洗干净晾干表面水分，把炒锅放在火上烧干，然后把白蘑菇入锅煎煎出汤汁以后，把白蘑菇取出加水，用大火烧开，再放适量食用盐，然后放入准备好的葱花，放入煎好的白蘑菇，继续煮10分钟，这时香气诱人的蘑菇汤就已经做好了。

上面为大家介绍了白蘑菇的做法，能让大家知道白蘑菇怎么做，最好吃，以后大家再吃白蘑菇，适可参考上面介绍的正确做法，去尝试白蘑菇的不同做法，相信大家都能用白蘑菇做出滋味不同的美味菜品。