做好的肉放保鲜可以放多久

做好的肉放保鲜可以放多久

做好的肉放保鲜可以放多久，我们很多人都会很依赖冰箱给我们带来的便捷感，但冰箱真的能保存那么久的食物吗，其实是不可以的，食物及时是在冰冻的状态，也还是会有保质期的，做好的肉放保鲜可以放多久。

一般情况下，新鲜肉可以放冰箱冷冻，也可以放冰箱冷藏，不同的保存方法，肉质保鲜的时间也是不一样的。新鲜肉放冰箱冷冻能放三个月，而冷藏可以放一个星期左右。

新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月。冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在－18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。

随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的＂嗜冷菌＂，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。

新鲜肉在冰箱冷藏能保存一个星期。冰箱冷冻室上层是冷藏室，其温度恒定在－5℃左右，肉类食物放在冷藏室能保存一个星期。

在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变，猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响。长时间冷冻营养成分也会有所流失。

扩展资料：

食品放冰箱能放多久列表：

鲜蛋：冷藏30~60天 熟蛋：冷藏6~7天；

牛奶：冷 ……此处隐藏420个字……略低外，其余均足够。此外，肉中还含有能溶于水的含氮浸出物，

包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱、尿素和氨基酸等非蛋白含氮浸出物质，这些物质是肉汤鲜味的主要来源。

1、保鲜室内，能保存多久？

猪肉不是宰杀完之后直接上市的，而是经过了一系列的处理之后，比如说需要经过24个小时的排酸才进行上市售卖，

为了提高猪肉的保质期，买回新鲜的猪肉以后，如果放在保安室里能存放三天左右，如果没吃完的话就容易导致肉变质。

2、冷藏室内，能保存多久？

买的猪肉如果很多三天也吃不完，那么尽量还是放在冷藏室里进行保存，冷藏室的温度大约在零下5℃左右，猪肉能够保存一周，

如果超过了一周那么注重就容易产生一些变质的物质，所以说长期保存的猪肉是不能吃的，并且保存时间长短也会受到冰箱门打开的频率影响，如果经常频繁的打冰箱门，无形之间也会将猪肉保存的时间缩短。

3、冷冻室内，能保存多久？

冷冻室里的温度在零下18℃左右，如果买回来的猪肉放在冷藏室里，可以保存三个月左右，并且不会变质，但如果超过了这个时间，猪肉就不能再吃了，最好扔掉。

冰箱中的猪肉，如何分辨是否变质？

猪肉如果变质颜色也会发生一些变化，比如颜色会变得越来越黄，而且还会发干，并且这种猪肉做熟之后吃起来也没有口味，

甚至口感会变得更差，主要是因为在冰箱里存放的时间太长，导致肉变质了，吃了之后可能会给身体带来一些不利的影响。