几个菜是断头菜

几个菜是断头菜

几个菜是断头菜，在影视剧当中，我们可以了解到一般死刑犯在执刑前都会美美的饱饱的吃上一顿，人之将死，其膳也丰是从古至今一直都有流传的一句话，以下几个菜是断头菜。

1、一般是三到五样菜，鱼，肉，羹加两素。

2、古代死刑犯行刑前吃的第三一顿饭叫断头饭，古代牢饭的标配是一荤一素（极差的肥肉、烂肉）。

3、死囚临刑前的一点特权是“吃饱了好上路”，所以断头菜会比平时丰盛许多。

古代死刑犯行刑前吃的最后一顿饭叫断头饭。

最早可以追溯到春秋战国时期。当时的楚庄王在平定大臣和贵族的叛乱后，为了笼络贵族们的人心，从而显示自己的博大胸襟。因此下旨，在处斩前一天让他们吃一顿好酒好菜。后来，这一习惯在诸侯国间推行，并且一直延续下来。

尽管以后的朝代都延续了这一习惯，但是“断头饭”的标准各不相同。宋朝的时候，宋太祖赵匡胤在立国之初就定下规则，每一位被处斩的犯人在临死前都可以享用一顿“断头饭”，伙食标准为每人五贯钱(五千文)。

尽管这些钱可以吃到一顿不错好酒好菜了，但是由于监牢的各种潜规则，层层剥削，最后吃到犯人嘴里的就所剩无几了。一朝一夕，这断头饭就被简化成了“一碗白饭、一碗肉、一碗菜”的形式了，最后断头饭就成为一种象征意义了。

断头菜是三个菜是因为三这个数字用在活人身上没有那么吉利，将死之人就是三个菜。

古人认为，只 ……此处隐藏240个字……后，为了安抚旧贵族的人心，当然，或许也是出于内心的不忍，在处决死刑犯之前，都会让他们吃上一顿好饭。而后这一举动流传到各诸侯国，为了表明自己更仁慈，更人性化，各国诸侯也纷纷效仿，之后的历朝历代也基本沿用。

么，这些死刑犯的最后一餐，是不是想吃什么都可以？当然不是了。在唐代，允许死囚和自己的亲朋好友一起吃最后一顿饭，而且所食有酒有肉，吃完还可以与家人诀别再赴死。

到了宋朝，开国皇帝赵匡胤立下规矩，“断头饭”的标准定为五千文钱，按照当时的物价水平来说，这已经是一顿十分丰盛的大餐了。然而，其他朝代标准则比较低，死囚如果想吃得好一些甚至需要家属自己掏钱。到后来这些“断头饭”的经费被层层克扣，到最后发到死囚手里，恐怕也已经大打折扣了。

不过，对于死囚来说，最后一顿饭的意义更多在于一个诀别的仪式感，或者是与亲人朋友最后的一次见面。在这个时候，估计山珍海味都没有太多的胃口。据说到了清代，由于很多囚犯都吃不下最后一顿饭，于是，“断头饭”就简化成一碗饭、一块生肉和一碗酒，那碗饭上要竖着插上一根筷子以示这是最后一餐。

据说，在“断头饭”中有一道菜很特别，那就是在碗底放的一块生肉。有的囚犯之间还会因为抢夺这块生肉而打架。对于这块生肉的说法很多。一种比较可靠的说法是，相传，在黄泉路的路口，有一只狗，路过的亡魂给他一口肉，这狗才会任其通过。虽然这是一种迷信的说法，但古人仍然觉得宁可信其有不可信其无。还有一种说法是，生肉，意味着“来生”，希望死囚可以顺利地投胎。

所以，这一碗饭也有这么多讲究。